Souvenir de nos fameuses cocottes en papier sur les bancs de l’école, ce coquetier en porcelaine joue sur les mots « la cocotte porte son œuf ! ». Cette cocotte fait office de coquetier et peut également servir de contenant lorsqu’il est retourné. Emmené dans ma valise lors de mon tour du monde en 2015, ce coquetier a fait le tour des cuisines de quelques grands chefs. Ces magnifiques collaborations faites avec Frédéric Chabbert (@Mano, HK), Olivier Thiriet (@Angkor Village, Siem Reap), Pierrick Boyer (@Le Petit Gâteau, Melbourne) ou encore Chris Salans (@Mozaic, Ubud) ont permis à ce coquetier de vivre à travers des recettes des pays visités…

Les cocottes sont fabriquées à la main à Limoges.

Remember our famous paper hen on school benches, this ceramic egg cup plays on the words " the hen holds its egg! ". This hen acts like an eggcup and can also be used as a container when returned. It travelled with me in my suitcase during my world tour in 2015, and I took the opportunity to ask some great chefs if they would be inspired in making their recipe around this paper hen made eggcup. The result is beyond my expectations : Frederic Chabbert (@Mano, HK), Olivier Thiriet(@Angkor Village, Siem Reap), Pierrick Boyer (@Le Petit Gâteau, Melbourne) or Chris Salans (@Mozaic, Ubud) and others, spontaneously answered yes and created awe inspiring recipes, with a mix of local ingredients and their childhood’s energy.

Handmade in France (Limoges).

Photos by Alexandra Béjart